尋找新方向

片名：《杯酒人生》
英文名： Sideways
原著：裏克斯•佩克特 Rex Pickett
編劇：亞歷山大•佩恩 Alexander Payne
導演：亞歷山大•佩恩 Alexander Payne
主演：保羅•吉亞瑪提 Paul Giamatti
　　　湯瑪斯•丘奇 Thomas Haden Church
　　　維吉妮婭•邁德森 Virginia Madsen
　　　吳珊卓 Sandra Oh
　　　瑪麗路易絲•貝克 Marylouise Burke
　　　米西•多蒂 Missy Doty
類型：喜劇/劇情
級別：R（語言、性場面和裸體）
片長：123 分鐘
出品：福克斯探照燈(獨立製作)
　　　Fox Searchlight Pictures
上映日期：2004年10月22日


IMDb User Rating: 7.5/10 from 152,961
★共獲得奧斯卡金像獎另外120獎項82提名★

劇情簡介：

美貌與智慧並重，英雄與俠義化身

邁爾斯(保羅•吉亞瑪提飾)是一個可悲的失敗者，做著遙不可及的作家夢。他還沒從離婚的痛苦中擺脫出來，就看著老朋友傑克(湯瑪斯•海頓•丘奇飾)即將活生生踏入愛情的墳墓。邁爾斯對葡萄酒頗有研究，就在傑克的婚禮之前，他決定帶著老友一起旅旅遊，去加利福尼亞的葡萄酒生產基地借酒來釋放心情。

傑克是一個性欲過剩的老可愛，而邁爾斯卻一直焦慮不堪。傑克希望通過這次旅行來個“最後的放縱”，而邁爾斯只期待自己不再那麼抑鬱。傑克用一瓶廉價的酒就能打發，而邁爾斯卻對葡萄酒要求極高。他們兩人真是一對奇怪的組合，他們惟一擁有的共同點就是：落魄的事業和褪色的青春。

當他們到達目的地之後，傑克很快鎖定了目標——活潑好動的斯蒂芬妮(吳珊卓飾)，卻忘了提及自己已經有了人生伴侶；而邁爾斯也試探性地靠近了斯蒂芬妮的好友瑪雅(維吉妮婭•邁德森飾)，一個曾經相識的女侍者。隨著兩對男女關係的加深，邁爾斯和傑克很快發現這次旅遊變成了真正的酒池肉林之行。

傑克的婚期越來越近，而他們卻越陷越深，一大堆麻煩事也接踵而至……

幕後故事：職業化很重要

導演獲獎專業戶：亞歷山大•佩恩的第一部電影《公民露絲》，講述了一個四次流產的女吸毒者的異色故事，推出後即贏得評論界一致好評。1999年拍攝的《校園風雲》，也被影評人列為當年的十佳，他和編劇搭檔吉姆•泰勒憑藉此片獲得紐約影評人協會獎和獨立精神獎，以及奧斯卡最佳改編劇本提名。第三部電影《關於施密茲》曾獲得金球獎最佳改編劇本和最佳導演，並被洛杉磯和倫敦影評人協會列為2002年度最佳電影。

原著作者不得了：裏克斯•佩克特生於加利福尼亞州莫西德，畢業于加州大學，本片改編自他的同名小說。佩克特還創作了短篇電影故事《我老媽夢見了撒旦的信徒在紐約》，本片還獲得2000年奧斯卡最佳生活短片獎。此外，他還創作並執導了兩部獨立電影《加利福尼亞無終結》和《From Hollywood to Deadwood》。佩克特已經創作了眾多劇本，等待伯樂前來挖掘，他的另一部小說《La Purisima》也廣受讚譽。

電影有個好結尾：這部電影的片名可以有多種解釋，片中的演員們也不時討論這個話題。但是也許最確切的解釋是生活的轉捩點，因為故事中的兩個男主人公正面臨“十字路口”，他們的生活基本上已經可以用失敗來定義，觀眾也可以預見某些人物所要經歷的未來，可它仍然是充滿希望和憧憬的，而且要比《關於施密茲》來得更明顯。

佩恩的可愛之處：亞歷山大•佩恩電影的可愛之處在於，他喜歡在片中展現人們的抱怨。《杯酒人生》中有這樣一幕，邁爾斯和傑克在高爾夫球場討邊走邊說：“我們就像食草動物在等待屠宰。”佩恩把每件事情都看作是對不可避免的死亡的抗爭，無論是孤獨、衰老還是其他任何微不足道的小事，我們終己一生都在掙扎。《關於施密茲》如此，本片也如此。

怎麼吸引年輕人：那麼25歲以下的觀眾會喜歡它嗎，本片依靠什麼來吸引年輕人呢？他們很可能無法真正被影片打動，因為這部電影講述了關於飲酒的話題，並且每個演員都四十開外。但是一旦你開始傾聽片中的對話，它立即就會變得風趣無比。幽默可以超越一切，如果人們把它看作喜劇，那麼年齡根本不是問題，況且它還有一個充滿光明的結尾。

兩主演煲電話粥：湯瑪斯•海頓•丘奇很早就認識導演佩恩，但是和其他演員卻一個也不熟悉。佩恩瞭解演員間的細微差別，他也會恰到好處地讓演員培養默契。就在他決定讓湯瑪斯和保羅•吉亞瑪提參演後，也將二人的電話及時通知對方。就這樣，湯瑪斯和保羅第一次通話就聊了三個半小時，像一對多年不見的老朋友。

職業化相當重要：你能想像湯瑪斯要和導演的妻子吳珊卓演床戲嗎？湯瑪斯對這樣的安排自然感到很意外，但導演從決定的那天起就一直做工作來打消他的顧慮。儘管如此，激情戲的赤裸大膽仍然很讓湯瑪斯吃驚，這簡直跟真實的肉體宣洩沒有分別，但導演就是要求他們的床戲要真實還要誘人。但他們畢竟是職業演員，這畢竟是故事的一小部分。

拍攝花絮：喝酒也有門道

既然本片是關於葡萄酒的，就不能不提如何品嘗了，我們也隨影片來熟悉一二。切記，品嘗並不是喝酒，品嘗是一種藝術。品嘗葡萄酒需要經驗、知識和教養，來綜合運用視覺、嗅覺和味覺三種感觀。儘管普通人需要花上很多年練習，才能通過品嘗來辨別酒的品種和原產地，可一旦你掌握了品嘗的基本要領，就一定會樂在其中。

如果你對品酒產生了興趣，不妨準備好筆記本，隨時記錄你的品酒經驗。這樣一來，不僅可以記住品嘗過的葡萄酒，還可以有效地和其他酒做比較，溫故而知新後便可以隨時講出來顯擺顯擺。葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產品，因此強調一些飲用方法，才能使它真正地物有所值。

品酒前的準備工作必不可少。一定要確保品酒的器皿和環境達到理想狀態：一般使用大肚收口的高腳杯，有利於香氣聚集，也能使酒的質地較好地反映出來。酒杯要乾燥，清潔，不能用洗滌劑沖洗過，否則會破壞葡萄酒的芳香和味道。品品酒境也要好，光線明亮而不耀眼，空氣要流通，外界無污染，室溫要合適而穩足。白色背景對品酒也有幫助，如果沒有條件就儘量選擇中性顏色的背景，實在不行就拿你好朋友的白襯衫擋擋先。品酒前也不應該進食，因為食物的味道會影響品嘗的感受。品酒以白色、玫瑰色、紅色葡萄酒順序最佳。

品酒不妨嚴格遵照以下過程：望、聞、品。

①吐出你口中的香口膠，但不可隨地亂仍垃圾；

②酒倒入杯中1/3，不多，不少，看好手，捉杯底，別握杯；

③將酒杯傾斜45度角，觀察色澤和透明度。隨著窖藏年度的增長，白葡萄酒會由麥秸稈色或稍帶綠色變成金色甚至棕色，紅葡萄酒會由紫紅色變成棕色。酒應該清澈、晶亮，而不是渾濁朦朧；

④輕輕搖晃酒杯，觀察酒水和高腳杯，瞭解酒的濃度、含糖度和新鮮度，同時旋轉也可以釋放酒的芳香；

⑤現在可以用鼻子來嗅，深淺結合。利用嗅覺去感知氣味，這些氣味被分成數大類，包括水果香味、鮮花香味、植物香味及焙烤氣味。鼻子比嘴更靈敏，所以這個過程不妨長一點，而且千萬莫忘了記下感覺；

⑥下一步是喝，先喝一小口，讓酒充分接觸嘴中的每一部分，甚至當成漱口水也沒人笑話你，有些感覺會很快消失，應即捕捉；

⑦大約十秒鐘後吐出一部分，將小部分咽下，以防品嘗多了會醉，醉了當然結果就不准，這樣就可以思考後味；

⑧片刻後，回頭想一下品嘗的感受，包括你的第一印象、味道特色喝後味，然後記錄在案；

⑨現在，你也能和片中的主人公一樣，成為一個葡萄酒的品嘗家了。



說實在的，他的分數跟評價實在有夠高，可是真的看片子還不是很能有那麼強烈的感受，哈，程度不夠，是不錯看，也很有潛在勵志的效果，我個人最最喜歡的是導演在中間橋斷，他們要去度假，兜風的感覺，拍攝剪接處理的很完美，把要去度假的心情都拉出來，也加入了隱喻，是很棒很高的設計．